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和风日本料理培训

和风日本料理培训

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项目介绍:近年来,日本料理店如雨后春笋, 异常火爆,但会制作日本料理的厨师 数量却严重不足,远远满足不了需求. 为此,佐井日本料理培训班专聘从业多年,掌握地道日本风味的厨师,全套培训传授几十款菜系 日本菜基础知识、日本料理配料制作.掌握一手风味独特的日本料理技术,无论是开店创业还是应聘升职,均能让您脱颖而出.
培训内容: 日式料理基础知识 日式料理配料制作

日本料理经典菜肴刺身 寿司 烧烤 炸物 煮物 拉面等的制作
——面类——
5.1、地狱拉面
5.2、叉烧拉面
5.3、豚骨拉面
5.4、乌冬面
 ——饭类——
4.1、三文鱼炒饭
4.2、牛肉丼
4.3、照烧鸡排饭
4.4、咖喱饭
4.5、咖喱猪扒饭
4.6、咖喱鸡排饭
4.7、亲子丼
4.8、鳗鱼饭
——炸物——
2.1、吉利炸虾
2.2、吉利炸猪排
2.3、吉利炸鱿鱼圈
2.4、吉利炸鸡排
2.5、炸鸡翅
2.6、什锦天妇罗
2.7、时蔬天妇罗
2.8、南蛮鸡块
2.9、日式炸豆腐
・各类食材处理,刀功的正确练习
・玉子烧的制作过程
・寿司米的选购与区分
・寿司醋熬制
・如何制作寿司饭
・寿司卷物,手握各类做法
・摆盘技巧
・刺身制作,如何选鱼,鱼的处理,保存方法
・各类食材搭配
・全套的寿司制作技术

培训优势:采取小班制(3-5人),活学活用,教每位学员亲自动手制作日本料理。
根据报名人数每期定制化的开课,上课周期灵活,可根据学员个人情况而定上课日程。
授课老师为有多年日本料理制作经验的厨师。现场言传身教,手把手教您日本料理制作,直到学员学会为止。
了解更多关于和风日本料理培训资讯,请移步到餐饮培训网的客服通道,我们将为您提供更多关于餐饮创业培训的资讯。

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