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隆江猪脚饭培训

隆江猪脚饭培训

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项目内容
隆江猪脚饭已经有百年的历史,隆江猪脚饭是将卤制好的猪脚配上米饭。猪脚经过特殊处理,去掉血腥味,这样猪脚卤制出来会具有胶性
隆江猪脚饭,不但色泽美观、风味独特,口感爽口即滑嫩,肥而不腻,回味悠长,男女还具有保健强身的作用,老少皆宜、久才不上火、是亲朋好友聚会的好食品。
培训内容
1、卤制品的市场选料采购技巧
2、几十种专用香料的识别与选择技巧
3、秘制卤水(高汤熬制,料包配置等)
4、卤水颜色的处理(等)
5、各种材料卤制的技巧
6、卤水的保存、增香等后期处理。
培训优势
猪脚饭店遍布全国的工业区、住宅区和商业区,投资大致几十万,小至几千元,需求人手少,成本低,不用依赖厨师。
我们猪脚饭技术有标准操作流程和独家秘方,可让你在短时间内掌握所有核心技术,保证开店就能做出正宗的口味,让您所做出的产品遥遥领先于市场的杂牌军。

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